В Орле специалисты отдела пищевой микробиологии Орловской лаборатории Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ») исследовали 656 проб различной продукции. Проверялись мясо, рыба, молоко и субпродукты.
Превышение допустимого уровня мезофильных аэробных микроорганизмов выявлено в 24 пробах свиных субпродуктов.
Как пояснили в центре, это не говорит о выявлении конкретных патогенов, например сальмонелл или листерий. Однако с высокой долей вероятности превышение указывает на нарушения санитарных норм при производстве или хранении продукции.
Информацию о результатах передали в Россельхознадзор для принятия необходимых мер.
